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别样的膳委会

发布日期:2020-07-27 13:29   来源:未知   阅读:

 

为了让家长们能够更好地了解我园的食堂安全卫生工作、幼儿膳食的真实情况,促进家园共育,做好幼儿园膳食管理工作,保证幼儿健康成长。2019年3月13日下午,我园召开膳食委员会议。参会人员有园行政领导、各班家长膳委会代表、教师代表、厨房工作人员及食品供货商分管的负责人。

孩子的膳食一直以来就是家长们备受关注的问题。我园采取透明式管理方法让家长了解幼儿园的膳食管理工作:上学期邀请家长膳委会成员进入厨房参观操作间、库房、餐具洗消间及烹饪间,并一 一对这些功能室进行了详细的讲解,让家长对幼儿膳食和食堂管理工作有了深入的了解;这学期邀请我园食品供货商麦德龙厨师来我园食堂为食品工作人员及各位膳委会成员现场制作新鲜菜品,让家长更直观、清晰地了解幼儿食品的验收、加工、烹饪、出品等每一道工序,让厨师、家长深切感受到“每一样食材的新鲜安全,小朋友们吃得营养、吃得开心”。接着,麦德龙高管负责人通过PPT详细介绍麦德龙公司关于食材的进货渠道、验收等管理流程,明确区域负责责任制,层层管理,责任到人;食品安全管理架构详细、规范。

随后,我园保健医生图文并茂地就我园保育员、厨房对幼儿餐用具消毒规范及卫生管理要求做了详细介绍,让膳委会成员明确我园对幼儿食品安全工作的严格管理。同时填写膳食调查问卷。

会议结束后,保健医对家长调查问卷进行了反馈总结。家长对我园食堂食品卫生、管理及幼儿园膳食方面都非常满意。此次会议,不仅提高了供应商的责任意识,同时加强了食堂相关人员的食品安全意识和责任意识,并把这种意识贯穿到日常工作中,更保障了幼儿园的食品安全,从而确保幼儿的安全健康成长。为我们更进一步倾听家长心声、收集宝贵意见,提供了有效沟通平台,相信在大家的共同努力下,我园的膳食管理将更加完善,食品安全更加得以保障。

 

 

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